Raíces de la comida mexicana desde la conquista española
Raíces de la comida mexicana desde la conquista española. Cocina en el México colonial Etapa virreinal A inicios del siglo XV Y XVI con la llegada de los españoles a América y la conquista en territorio mexicano en la que tuvieron completo dominio sobre ella a pesar de ser un intercambio cultural, donde aprendimos su cultura, lenguaje, religión , comportamiento, mezcla entre razas etc también fue un regalo gastronómico para nosotros en el que hoy en día sigue presente en nuestro país y podemos disfrutar de las múltiples delicias que hay por el cambio que hubo en la gastronomía. Les voy a empezar a contar cómo surgió de este mundo gastronómico en la época colonial, de cuando estuvo Hernán Cortés aquí una de las cosas que más le preocupó en ese tiempo fue el que iba a comer al no conocer la cultura maya. Un punto clave al llegar a los pueblos mayas y con aliados indígenas para triunfar sobre su conquista sobre el emperador mexica Moctezuma, fue la comida cómo elemento fundamen...